Ћирилица | Latinica

Које су све користи од лешника

Колико је користан лешник и зашто садити леску

У повољним еколошким условима и са релативно скромним економским улагањима, леска може да даје приносе задовољавајуће рентабилности.

Плод леске има широку примену, како за стону употребу, тако и у кондиторској индустрији као основна сировина за справљање кремова, чоколада и других производа.

Језгра садржи квалитетне и лако сварљиве хранљиве материје као што су уља, сирови протеини, масти, шећери, витамини (А, Б и Е), минералне и ароматичне материје, ензими и друге биоактивне материје.

Поред тога, језгра леске је заштићена двоструким омотачем, па може да се декларише као биолошки безбедна и високовредна намирница. У нашим агроеколошким условима леска се може гајити са минималним бројем заштитних прскања.

Од језгре се добијају разни производи, а најважнији су лешниково уље, маслац, брашно, млеко и сл. Језгра се употребљава за пржење и као додатак за справљање разних кулинарских специјалитета. Језгра је по својој калоричној вредности „снажнија“ од пшеничног хлеба и млека. Може се користити и као сурогат кафе.

Толерантност према агроеколошким условима, рентабилност производње и повољна цена на тржишту утицали су да леска у главним произвођачким земљама (Турска, Италија и др.) пређе из екстензивне у интензивну производњу.

Дефицит лешника код нас и у свету, потражња за плодовима леске, висока транспортабилност и могућност дужег чувања плодова су само нека од значајних обележја која могу да допринесу пласману леске, како на домаћем тако и на иностраном тржишту.

Интензивно гајење леске доприноси и повећању животног стандарда и обезбеђењу егзистенције садашњим, а и будућим генерацијама!

ЕКОНОМИЧНОСТ ПРОИЗВОДЊЕ ЛЕСКЕ

Подизање засада леске скопчано је са многим инвенстиционим улагањима.

Трошкови подизања засада

Оријентациони трошкови подизања засада леске изданачког порекла засађеног на растојању 4 x 4 м или 625 садница по јединици површине приказани су у табели.

Трошкови су највећи у првој години приликом припремних радова и садње (припрема земљишта, набавка садница и садња). Наредних година трошкови се релативно смањују. Са порастом леске, трошкови се увећавају услед повећаног обима послова на резидби, берби плодова и примени агротехничких мера (ђубрење, заштита, наводњавање и др.)

Оријентациони трошкови подизања засада леске (у еурима)

Врста трошкова Материјал Услуге Радна снага Свега
Припрема земљишта и садња 2.200 1.000 400 3.600
Трошк. неге у првој години 150 100 150 400
Трошк. неге у другој години 200 200 200 600
Трошк. неге у трећој години 250 300 250 800
Трошк. неге у четвртој години 300 300 300 900
Свега 3.100 1.900 1.300 6.300

* Трошкови који су наведени у табели су оријентациони и укључују трошак материјала, услуге и радне снаге, што се знатно може смањити уколико сами произведете саднице и/или улажете свој рад и знање.

Трошкови производње лешника и приходи

Оријентациони трошкови и вредност производње леске
(625 жбуна/ха, са ценом од 6 еура за кг језгре)

Старост засада (година) Принос језгре Трошк. неге и произ. Вредност произ. Добит. / губит. (у еурима)
kg/ст. kg/ ha
Подизање 3.600 -3.600
1 400 – 400
2 600 – 600
3 800 – 800
4 0.1 50 900     434   466
5 0,5 312 1.100   2.184 1.084
6 0,8 500 1.300   3.500 2.200
7 1,6 1.000 1.500   7.000 5.500
8 1,9 1.200 1.700   8.400 6.700
9 2,2 1.400 1.900   9.800 7.900
10 2,6 1.600 2.000 11.200 9.200
11‒60 3,2 2.000 2.500 14.000 11.500

Први приходи након садње леске могу се очекивати у четвртој, односно у петој години. Са даљим порастом воћака приходи се прогресивно увећавају. Трошкови производње од пете године па до десете и касније су од 1.100 до 2.500 еура. Уложена средства почињу да се враћају од пете до десете године. У пуној родности, просечни трошкови износе 2.500 еура, а остварена вредност 14.000 еура, па добит износи 11.500 еура.

У истој табели, приказана је и динамика родности, односно очекивани приноси плодова по стаблу и јединици површине.

Да би се ови приноси остварили непоходна је примена свих агротехничких и помотехничких мера, о којима је детаљно писано у књизи ЛЕСКА.

Како поручити књигу:

Потребно је само да попуните формулар и у року од 2 радна дана курир ће Вам доставити књигу на кућној адреси.

– Производња садног материјала

– Подизање засада леске

– Технологија гајења 

– Програм заштите

 

Цена књиге: 1200 динара 

*Достава на територији Р. Србије је ~ 200 динара.


Једно мишљење на „Које су све користи од лешника

  1. Hvala, autoru vrlo korisni članak, podelio se na svom Facebook profilu I mojim
    prijateljima se dopalo. Vrlo jednostavan i jasan način izloženja
    informacije. Čekaću nove članke!. Moj blog – blog.fitway.rs

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *